Po mojej skúsenosti z vínom z JAR som sa rozhodol začať podnikať v tejto oblasti. Samozrejme, ako každý podnikateľ s veľkými očami a nádejou na úspech. Realita však bola úplne iná. Určite ste si všimli nespočetné množstvo vína v regáloch supermarketov z rôznych končín sveta. To nám dáva nespočetné množstvo výberu od lacných až výberové drahšie vína. Bohužiaľ sa stále viacej objavujú vína z tvz „nového sveta“, pre našinca môže byť novým svetom aj víno zo španielska, portugalska, či dokonca Turecka. Takéto poznanie vedie k celkovej nedôvere k tomuto vínu a to nielen zo strany zákazníkov, ale i majiteľov reštaurácií a vinoték. Prečo by som mal kupovať/predávať víno z Argentíny alebo z JAR za 10-12 € keď si ho môžem kúpiť v supermarkete za 3 ?
Odpoveď je tá istá ako pri vínach zo Slovenka: Pretože mnohokrát sa víno v supermaketoch nedá porovnať s vínom ponúkaným vo vinotékach, kde sa mnohokrát dostanú len výbery vín, teda to najlepšie.
Vína sú predstavené a degustované na ochutnávkach. Predajca presne vie aké víno predáva a preto vie poradiť. Predsa aj na Slovensku sa nerobia len kvalitné a chutné vína. Niektoré značky si môžete kúpiť len vo vinotékach, prečo by to malo byť zo zahraničnými vínami inak?
Ja ako Slovák som veľmi rád že zákazníci preferujú domáce vína. Som hrdý, že sa môžeme aj my popýšiť kvalitnými vínami, no myslím si, že je zaujímavé porovnať niektoré odrody aj so zahraničím. Vždy je zaujímavé počas večere alebo pri párty predstaviť priateľom alebo kolegom nejakú „vychytávku“ zo zahraničia.
Pri začiatkoch podnikania až dodnes sa stretávam hlavne s nedôverou a spomínaným odporom. Prekvapil ma hlavne postoj vinárov, ktorý tiež zdieľali tento názor. Dokonca nechceli víno ani ochutnať.
Aby som však nebol prehnane kritický, mnohokrát som sa stretol s naozaj milými a otvorenými ľuďmi, ktorý sa nebáli otvorene povedať svoj názor a vždy si našli čas na ochutnanie nové druhu či ročníka. Takýchto ľudí si veľmi vážim a prajem si aby ich bolo viac.
V ďalšej časti napíšem niečo o ochutnávkach ich organizovaní a mojich skúsenostiach.
Pošli do vybrali.sme.sk
